相阳大闸蟹冷水上屉，水中丢几片姜片。相阳大闸蟹肚皮朝上倒放，以免流出太多相阳大闸蟹黄。（紫苏可以铺在盘底与相阳大闸蟹同蒸，不喜欢则不用）等水烧开，锅里上汽之后，

　　我叫大闸蟹，家在阳澄湖。我的梦想是“横行”全国！宾勾，正式大名鼎鼎的阳澄湖！不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州！那里水草丰茂，是我们大闸蟹生长的良好场所。

阳澄湖蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。”“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时

古代中秋蟹宴不仅仅是吃蟹,更重要的是品蟹!各位文人雅士在吃蟹的同时要进行”斗诗”,给宴会增加风雅味。所以历史上留下了大量的关于中秋蟹宴诗。......

咏蟹

量才不数制鱼额，四海神交顾健康。

但见横行疑是蹂，不知公子实无肠。

蟹

稻熟水波老，霜蟹已上罾。

味尤堪荐酒，香美最宜橙。

壳薄脂胭染，膏腴琥珀凝。

情知烹大鼎，何似莫横行？

为什么说死蟹不能吃？螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，

大闸蟹征服了很多人的味蕾，更是吃货们的心头爱，但是你知道吗？螃蟹是不能和以下食物同食的......

江南大学曾对公螃蟹的营养价值进行的研究。研究发现，蟹肉的蛋白质含量高达18.9%，脂肪含量则只有0.9%。大闸蟹80%的蛋白质都在蟹肉中，而且，蟹肉蛋白质中含有

蟹黄其实是大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞......

腌，就是用盐浸渍食物，如腌菜、腌鱼、腌肉、使盐分渗入其中，造成渗透压较高环境，脱去部分水分，以抑制微生物繁殖，达到防腐和保藏目的，吃起来也另有一种食感......

在咨询会上为广州实现创新驱动建言献策。加快顶层设计,构建富有活力的

首先，我们必须挑选一些生命力强，个头大，肢体全都全的大闸蟹，然后把他们用清水先清洗干净，用捆蟹的绳子或者香草捆绑起来，放到蒸笼里蒸熟......