阳澄湖大闸蟹的“美”文化

     说到阳澄湖的"美"文化, 我们就不得不来谈谈阳澄湖大闸蟹。“美”作为大闸蟹的文化的一个基本内涵,它是阳澄湖大闸蟹的魅力之所在,“美”文化贯穿在品蟹过程的每个环节。那么阳澄湖大闸蟹究竟有哪些“美”文化呢?
 
 
     美,一直以来都是中国饮食文化审美特征的一种象征。阳澄湖大闸蟹之所以能征服众多大闸蟹,重要原因之一,就在于它的美。阳澄湖湖面开阔,水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,以及得宜的气候。也正是这水晶宫般的环境,造就了阳澄湖大闸蟹的“美”。
     阳澄湖大闸蟹的“美”文化,不仅仅体现在它青背、白肚、金爪、黄毛等独特外表方面。还表现在美味当中,吃货们想想那亮橙红色的蟹黄,口水变来到了嘴边。那种回味也许只有吃过的人,才想象得到。
     吃蟹的最佳时期是在十月中下旬到十一月中旬,爽嫩地道,丰腴饱满的阳澄湖大闸蟹总是能够挑逗我们的味蕾,阳澄湖大闸蟹的“美”体现在他给我们的美味,中秋佳节一家人细细品尝阳澄湖大闸蟹,岂不是人生一大“美”事哉!一家人在一起的温暖给了我看清阳澄湖大闸蟹“美”的文化所在!


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