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趣味横生的“阳澄湖捕蟹术”:湖中投网

没有财力进行“拦江设簖”的蟹民,往往会选择“湖中投网”。“相阳阳澄湖大闸蟹湖中投网”一般是夫妻搭档,他们坐着特制的小网船,驶入深夜里阳澄湖中,妻子负责摇橹,丈夫则负责判断螃蟹的出没。一旦找到了合适的位置,丈夫会将十来个专门困蟹的串网放入水中,并在船上点灯吸引螃蟹,串网的浮标,透露着螃蟹入网与否的信息。

  这种捕蟹方式,首先是极其危险的,风浪一旦大起来,很容易弄翻小船。另外,它还有一个难点,即收获后“剥蟹”的过程。串网狭小,用丝细密,这是为了不让螃蟹逃脱,但捉来的螃蟹,总不可能永远让它们蹲在网里吧?要从串网中取出螃蟹来,就不容易了,一个不小心,就会别断螃蟹的螯、腿,残缺的螃蟹卖不出好价钱,这还是小事,若是把螃蟹弄死了,便是竹篮打水一场空,因为死蟹有毒,是万万不能吃的。

  即便如此,今天的蟹民依然依靠娴熟的技术,以“湖中投网”捕捉野生大闸蟹。如果你在清晨漫步于阳澄湖畔,很容易看到他们归航的船影。晨雾中缓慢靠岸的小船,载满了鲜活的美味与丰收的喜悦。

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